《养生厨房》带您了解春天不能缺席的

“良药野菜”——“茉莉”

此茉莉非彼茉莉，它是树上一种芽

(相关资料图)

形似香椿，清热解毒功效特别好

但是它的味道苦如黄连

今天大厨教您去除它的苦涩味小妙招

用它做一道“发胖”的油面筋

里面能够塞三种馅

赶快走进今天的《养生厨房》了解一下

主要食材

油面筋 鸡蛋 豆腐 猪肉 野菜

烹饪步骤

1

填馅

油面筋顶部开一个小洞，将里面掏空。栾树芽用淡盐水泡三天，每天换一次水，去除苦涩味。将猪肉大葱、鸡蛋、栾树芽豆腐三种馅料，分别塞进油面筋里。

2

焖制

油面筋放入锅中煎2分钟，然后倒入鸡汤，稍加调味，焖制5分钟。最后大火收汁即可。

栾树芽，又叫茉莉芽，清热解毒

尤其适合眼部疾病

（养身厨房）